EL OLIVIO, KULINARIK & TREFFPUNKT

Willkommen am OlivenHof

EL OLIVIO
Das Einlegen von Oliven ist ein sehr alter Prozess, bei dem die Natur aus bitteren Früchte in vorzügliche, salzig-herbe Leckerbissen verwandelt werden. In Öl eingelegte Oliven sind ohne weitere Konservierungsstoffe relativ lange haltbar und werden auch nicht von Schädlingen befallen, was zumindest einen Teil ihre große Bedeutung für die mediterrane Küche erklärt. Der Olivenbaum zeigt, wie andere fruchtende Bäume auch, das Phänomen der Alternanz; Unsere Olivengarten ist einzigartig in Niederösterreich. Rufen Sie uns gerne an und vereinbaren mit uns einen individuellen Termin.
 

IM OLIVENGARTEN

Spaziere durch den Olivenhain und genieße die Ruhe.
 

IM WEINKELLER

Im Keller finden sich hauptsächlich, aus dem aufstrebenden Traisental, Grüner Veltliner und Riesling der Region von unterschiedlichen Weinbauern.

LUISE AUF DER OLIVENWIESE

Mit Luise bieten wir ab Frühjahr 2023 die Möglichkeit, ein Tiny House auch in Niederösterreich zu buchen und zu erleben. Inmitten von Olivenbäumen steht unser „Zirkuswagen“ mit Wintergarten, umgeben von Ruhe und frischer Luft mit einem herrlichen Panoramablick.

Gemeinsame MISSION

Oft werden wir gefragt, ob es außergewöhnliche Oliven Sorten gibt, oder ob wir Workshops anbieten, wo kann ich diese Pflanzen beziehen bzw. Kurse Buchen.

Welche Unterstützung gibt es für Landwirte usw. Daher ist es naheliegend gewesen unser bereits erlangtes Wissen mit PANNOlIO gemeinsam zu erweitern und zu  teilen.

Wir freuen uns schon auf die nächsten gemeinsamen Schritte. Werden Sie auch Teil unserer Olivenöl-Genossenschaft wir unterstützen Sie gerne und bewirken Sie mit uns gemeinsam Großes!

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