Olivenhof, El OLIVIO, KULINARIK & TREFFPUNKT

Unsere Idee ist es , den Olivenbaum in unserem Raum anzusiedeln. Dafür haben wir ein paar erst Exemplare aus Spanien importiert, da hier das Klima in einigen Regionen ähnlich ist wie unserem. Der richtige Boden, sowie die Olivenbaum Pflege, sowie entsprechender Schutz im Winter ist die Vorraussetzung für das gedeien in unserem Raum. Ebenso spielt die Sorte eine wesentliche Rolle für Geschmack und Ausdauer in unserer Region. Derzeit verwenden wir die Sorten Empeltre, Arbequina und Cornicabra, diese sind einigermassen Kälte beständig und eignen sich sehr gut als Tafelolive.
Oliven eignen sich hervorragend mit der Kombination regionaler Produkte. Somit wurde mit dem Olivenanbau in Niederösterreich begonnen.

Unsere Olivenbäume stehen für beste Qualität und Robustheit. So haben wir unsere Sorten bereits auf Ihre Tauglichkeit in unseren Breitengraden getestet. Nicht zu Jung sondern im "setzfähigem" Alter soll der Olivenbaum beim Auspflanzen sein desto besser kann sich dieser an sein Mikroklima bei uns gewöhnen und ist bereits einigermassen Widerstadsfähig. Nach diesem Prinzip arbeiten wir auch in unserer Landwirtschaft. Daher empfehlen wir auch unseren Kunden nach Möglichkeit die Oliven-Pflanzen nicht zu Jung zu pflanzen, um große Erfolge zu erzielen. Entecken Sie unsere Auswahl an winterharten Oliven-Sorten bei uns und ernten auch Sie schon bald Oliven aus dem eigenen Garten. Gerne beantworten wir Ihre Fragen.

Im Olivengarten